Ingredients
Scale
- 2 medelstora potatisar
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 3 msk vetemjöl
- Salt och peppar efter smak
- Smör till stekning
- Lingonsylt till servering
- Gräddfil till servering
Instructions
- Skala och riv potatisen fint på ett rivjärn
- Blanda mjölk, ägg och vetemjöl till en slät smet i en skål
- Rör ner den rivna potatisen i smeten
- Krydda med salt och peppar
- Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme
- Lägg i smeten med en slev och forma till plättar
- Stek raggmunkarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga
- Servera med lingonsylt och gräddfil
Notes
- Använd fasta potatisar som mandelpotatis för bästa krispighet
- Riv potatisen precis före stekning för att undvika att den blir brun
- Stek på medelhög värme för jämn stekning
- Servera genast för bästa smak och konsistens
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1 g
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: raggmunk, potatisplättar, svensk husmanskost, lingonsylt, enkel matlagning, traditionell mat, vegetarisk, husmansfavorit