Ingredients
Scale
- 300 g kokta räkor
- 1 mogen mango, skuren i bitar
- 1 rödlök, finhackad
- 1 lime, saft och rivet skal
- 1 msk olivolja
- 1 tsk honung
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander eller persilja till garnering
Instructions
- Blanda räkor, mango och rödlök i en skål.
- Pressa lime och blanda med olivolja, honung, salt och peppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- Garnera med färsk koriander eller persilja.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.
Notes
- Använd färska räkor för bästa smak.
- Välj en mogen men fast mango för bästa konsistens.
- Låt salladen stå i kylen en stund om du föredrar en mer genomgripande smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Category: Sallad
- Method: Kall
- Cuisine: Internationell
- Diet: Low Calorie
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: räksallad, mango, lime, lätt, färsk