Ingredients
Scale
- 1 l ramslök, grovt hackad
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 potatisar, tärnade
- 5 dl grönsaksbuljong
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
- Tillsätt potatisen och ramslöken, fräs i några minuter.
- Häll i grönsaksbuljongen och koka upp.
- Låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
- Mixa soppan slät med en stavmixer och rör i crème fraiche.
- Krydda med salt och peppar, och servera varm.
Notes
- För en extra smakdimension kan du toppa soppan med rostade pinjenötter.
- Ramslök kan ersättas med spenat om det inte finns tillgängligt.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: ramslökssoppa, crème fraiche, svensk soppa