Ingredients
Scale
- 4 stycken rödbetor, skalade och skivade
- 100 g getost, i små bitar
- 50 g valnötter, grovhackade
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk honung
- 1 knippe färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg rödbetsskivorna på en plåt och droppa över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra.
- Rosta rödbetorna i ugnen i 25 minuter tills de är mjuka.
- Låt svalna något.
- Blanda honung med lite olja och vänd rödbetorna i blandningen.
- Lägg upp rödbetorna på ett fat, toppa med getost, valnötter och persilja.
- Servera omedelbart.
Notes
- Använd färska rödbetor för bäst smak.
- Vill du ha mer krisp kan du rosta valnötterna lätt i en torr stekpanna innan.
- Passar utmärkt som förrätt eller sallad till grillat.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: rödbetssallad, getost, valnötter, vegetarisk, enkel