Ingredients
Scale
- 2 rödbetor, kokta och tärnade
- 1 äpple, tärnat
- 50 g fetaost, smulad
- 1 handfull valnötter, grovhackade
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka rödbetorna tills de är mjuka.
- Låt rödbetorna svalna och tärna dem.
- Tärna äpplet.
- Blanda rödbetor, äpple, fetaost och valnötter i en skål.
- Vispa ihop olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Servera genast.
Notes
- Du kan lägga till mer nötter för extra crunch.
- Använd gärna olika äppelsorter för variation.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Sallad
- Method: Blanda
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Rödbetssallad, Äpple, Sallad