Ingredients
Scale
- 2 röda paprikor
- 100 g mandlar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked rödvinsvinäger
- 1 tesked olivolja
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/4 tesked cayennepeppar
Instructions
- Grilla paprikorna tills skinnet är brunt.
- Låt dem svalna och ta bort skinnet och fröna.
- Rosta mandlarna lätt i en panna.
- Mixa paprikorna, mandlarna och vitlöken i en mixer.
- Tillsätt vinäger, olivolja, salt och kryddor.
- Mixa tills såsen är slät.
- Servera med dina favoriträtter.
Notes
- Romesco-sås passar bra till grillat kött.
- För en vegansk variant, hoppa över eventuella animaliska produkter.
- Förvara i kylskåp i en vecka.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Sås
- Method: Grillning och mixning
- Cuisine: Spansk
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Romesco-sås, spansk sås, nötig sås