Ingredients
Scale
- 4 hårdkokta ägg
- 150 g ansjovisfileer
- 100 g babyspenat
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 rödlök, skivad
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka äggen i cirka 10 minuter, låt dem svalna och skala.
- Blanda babyspenat, körsbärstomater och rödlök i en stor skål.
- Skär de hårdkokta äggen i klyftor och lägg i skålen.
- Tillsätt ansjovisfileerna ovanpå salladen.
- Ringla över olivolja och balsamvinäger, krydda med salt och peppar.
- Blanda försiktigt och servera genast.
Notes
- Du kan byta ut ansjovisen mot sardiner om du föredrar det.
- Tillsätt några oliver för extra smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sallad, ägg, ansjovis