Ingredients
Scale
- 200 g sparris
- 4 ägg
- 100 g ruccola
- 50 g fetaost
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förbered sparrisen genom att skära av den hårda änden och koka i lättsaltat vatten i 3-4 minuter.
- Under tiden, koka äggen försiktigt i 3-4 minuter för att få dem pochera.
- Skölj ruccolan och lägg den på en tallrik, toppa med sparris och smulad fetaost.
- Ta försiktigt upp de pocherade äggen och placera dem på salladen.
- Ringla över olivolja och citronsaft, och krydda med salt och peppar.
Notes
- Använd gärna ekologiska ägg för bästa smak.
- Du kan byta ut fetaosten mot en annan typ av ost om du önskar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sallad, sparris, pocherat ägg