Lättlagad Sallad Nicoise med Tonfisk på bara 25 minuter

Name: Lättlagad Sallad Nicoise med Tonfisk på bara 25 minuter
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 25 min
Cuisine: Fransk
Ingredients: 200 g tonfisk; 4 stycken kokta ägg; 200 g gröna bönor; 8 stycken cherrytomater; 1 styck salladshuvud; 10 stycken svarta oliver; 2 msk olivolja; 1 msk vinäger; salt och peppar efter smak

Posted on December 17, 2025

Sallader

Sprid kärleken

Jag älskar verkligen en bra Sallad Nicoise med tonfisk – det är en av de där rätterna som känns lyxig men ändå så enkel och fräsch. Den här klassiska franska salladen har varit min go-to lunch eller lätt middag i åratal, särskilt på varma sommardagar när man inte vill äta något tungt. Tonfisken ger den perfekta proteinpucken, medan de knapriga gröna bönorna och saftiga cherrytomaterna ger en härlig textur. Och såklart de krämiga äggen som binder ihop allt! Det bästa? Den tar knappt 25 minuter att göra från början till slut. En riktig vinnare om du frågar mig!

Ingredienser till Sallad Nicoise med Tonfisk

Här är allt du behöver för att göra den perfekta Sallad Nicoise – och ja, kvaliteten på ingredienserna gör verkligen skillnad! Jag brukar alltid handla färska råvaror samma dag jag ska göra den här salladen.

200 g färsk tonfisk (gärna ekologisk)
4 kokta ägg (skurna i klyftor)
200 g gröna bönor (kokta al dente, dvs mjuka men fortfarande knapriga)
8 cherrytomater (skurna på hälften)
1 salladshuvud (gärna romansallad eller butterhead, delad i bitar)
10 svarta oliver (avpittade, jag älskar kalamataoliver)
2 msk extra virgin olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Salt & nymald svartpeppar efter smak

Psst! Glöm inte att koka äggen i förväg så de hinner svalna. Och var inte rädd för att vara generös med olivoljan – den gör all skillnad!

Hur du gör Sallad Nicoise med Tonfisk

Nu kommer den roliga delen – att sätta ihop allt till en underbar sallad! Jag brukar göra det här i en stor träskål som min mamma gav mig, men vilken skål som helst funkar såklart. Här är mina beprövade steg:

Koka äggen i 8 minuter för perfekt gula (lite krämiga är bäst). Lägg dem direkt i kallt vatten så skalen blir lätta att skala.
Koka gröna bönor i saltat vatten i 3 minuter – de ska vara mjuka men fortfarande ha lite crunch. Häll av och låt svalna.
Skär cherrytomaterna på hälften och tonfisken i bitar (jag gillar tjocka bitar så de inte faller sönder).
Blanda olivolja och vinäger till en enkel dressing – jag brukar vispa i en liten skål tills den emulsifieras.

Förberedelse av ingredienser

Det lilla extra arbete innan gör verkligen skillnad! Skala och dela äggen i klyftor när de svalnat. Trimma bönorna och skär dem i lagom bitar om de är långa. Dela salladen i lagom stora bitar – inte för små så de blir mosiga. Och glöm inte att skölja allt ordentligt! Jag brukar lägga den färdiga tonfisken sist så den inte faller sönder i salladen.

Sammanblandning och servering

Nu är det dags för magin! Lägg först salladen i botten, sedan bönor, tomater och oliver. Toppa med äggklyftor och tonfiskbitar. Häll över dressingen lite i taget och blanda försiktigt med händerna eller två skedar. Smaka av med salt och peppar – jag brukar vara ganska frikostig med pepparn. Servera direkt med gott bröd och kanske ett glas vitt vin om det är fest!

Varför du kommer att älska Sallad Nicoise med Tonfisk

Det finns så många anledningar att älska den här salladen – här är mina favoriter:

Snabb som attan: 25 minuter från början till slut, perfekt när du inte orkar laga något komplicerat men vill äta något riktigt gott.
Supernyttig: Fullpackad med protein, nyttiga fettsyror och grönsaker som ger dig energi utan att kännas tung.
Sommarens bästa vän: Kall, fräsch och läcker – precis vad man längtar efter när det är varmt ute. Den funkar lika bra på stranden som på balkongen!

Seriöst, den här salladen har räddat mig från mången trött kväll eller lat helg. En riktig hjälte!

Tips för en perfekt Sallad Nicoise med Tonfisk

Efter att ha gjort den här salladen otaliga gånger har jag lärt mig några knep som gör den ännu bättre! Först och främst – välj alltid ekologisk tonfisk om du kan. Smaken blir så mycket mer intensiv och frisk. Och låt äggen verkligen svalna helt innan du skär dem, annars blir gulan lite kladdig.

Här är mina bästa tips:

Använd rumstempererad tonfisk – den smakar mer och har bättre textur
Skala äggen under rinnande kallt vatten – då lossnar skalet lättare
Häll dressingen lite i taget och blanda försiktigt – du vill inte mosa de vackra äggklyftorna
Byt inte ut vinägern mot citron – syran blir för skarp och dödar de fina smakerna

Och mitt absolut viktigaste tips? Låt salladen stå i 5 minuter efter du har blandat den – då smakerna verkligen kommer fram! Trust me on this one.

Vanliga frågor om Sallad Nicoise med Tonfisk

Jag får alltid massa frågor om den här underbara salladen, så här är de vanligaste jag stött på – och mina ärliga svar!

Kan jag använda konservad tonfisk? Nej, nej och åter nej! Färsk tonfisk ger en helt annan smak och textur. Konservad blir alldeles för torr och smakar inte alls lika gott. Det är värt att gå till fiskhandeln för den här ingrediensen.
Hur länge håller sig rester? Max 1 dag i kylen – och bara om du inte har hällt på dressing än. Salladen blir lätt blöt och tråkig annars. Mitt tips? Gör precis lagom mycket så det inte blir över.
Fungerar andra grönsaker? Visst! Jag har testat med avokado (gudomligt) eller rödlök för extra crunch. Men håll dig till grundreceptet första gången – det är perfekt som det är!

Fråga på om det är något mer du undrar över – jag kan prata om den här salladen i timmar!

Näringsinformation för Sallad Nicoise med Tonfisk

Vill du veta exakt hur nyttig den här underbara salladen är? Här är ungefär vad du får i varje portion (men kom ihåg att det kan variera lite beroende på vilka märken du använder och hur stor din portion är):

350 kalorier – Perfekt om du vill äta något mättande men ändå lätt
25 g protein – Tack vare den goda tonfisken och äggen som ger riktigt bra mättnad
20 g friska fetter – Främst från olivoljan som är full av nyttiga enkelomättade fettsyror
Endast 5 g socker – Allt socker kommer naturligt från tomaterna

Så ja – den här salladen är inte bara otroligt god, den är också skitnyttig! Win-win om du frågar mig.

Förvaring och uppvärmning

Här är mina bästa tips för att spara rester av den här underbara salladen – om det nu blir något kvar! Först och främst: förvara ALDRIG salladen med dressing på. Blanda bara i dressing precis innan servering. Jag lägger resterna i en lufttät behållare i kylen, där de håller max en dag.

Och nej, värm inte upp den! Kall är den som bäst – tonfisken blir torr och äggen konstiga om du försöker värma. I värsta fall får du en mosig röra. Bättre att äta den direkt ur kylen nästa dag – den smakar nästan lika gott kall!

Variationer av Sallad Nicoise med Tonfisk

Även om originalet är perfekt som det är, så älskar jag att leka lite med variationer ibland! Här är några av mina favorit-tweakar som ändå håller sig trogna den klassiska smaken:

Grillad lax istället för tonfisk: Ger en härlig rökig smak som passar jättebra med de andra ingredienserna. Perfekt om du vill ha något lite annorlunda!
Avokado: En krämig twist som gör salladen extra mättande. Skär i bitar och lägg över precis innan servering så den inte blir brun.
Rödlök: Tunnskivad och lätt marinad i lite av dressingen ger en härlig crunch och lite extra syrlighet.

Men kom ihåg – håll dig till grundreceptet första gången! Den är magisk precis som den är. Sedan kan du alltid experimentera nästa gång. Vad blir din favoritvariation?

Testa receptet och berätta vad du tycker i kommentarerna!

Nu är det din tur! Gör den här underbara Sallad Nicoise med Tonfisk och dela med dig av dina tankar. Jag vill verkligen höra hur det gick – blev den perfekt? Hittade du någon egen twist? Eller kanske du har några frågor? Lämna en kommentar här nedanför, jag läser allt och svarar gärna. Happy cooking!