Ingredients
Scale
- 2 dl gröna linser
- 300 g korv, exempelvis falukorv
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 selleristjälk
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Skala och hacka löken, morötterna och sellerin.
- Fräs grönsakerna i olivolja i en stor kastrull tills de mjuknar.
- Tillsätt de gröna linserna och buljongen. Koka i ca 15 minuter.
- Skär korven i skivor och tillsätt till soppan. Koka i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera varm och garnera med färsk persilja.
Notes
- Du kan byta ut linserna mot röda linser för en snabbare tillagningstid.
- Servera gärna med ett gott bröd vid sidan om.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: linser, korv, soppa