Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 morot, finhackad
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl rödvin
- 2 dl vatten
- 1 torkad lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Spaghetti för servering
Instructions
- Värm oljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Fräs lök, vitlök och morot i 5 minuter tills de mjuknar.
- Tillsätt köttfärsen och bryna tills den är genomstekt.
- Häll i rödvin och låt det reducera något.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten, lagerblad och timjan.
- Låt sjuda på låg värme i minst 1 timme, rör då och då.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera över al dente kokt spaghetti.
Notes
- Gärna använd nöt- och fläskfärs för bästa smak.
- Låt såsen sjuda längre om du har tid, ju längre desto bättre.
- Frys gärna in rester.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 1 timme 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning/stekning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: spaghetti, köttfärssås, bolognese, italiensk, middag