Stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan är en smakrik rätt där saftiga stekbitars smak lyfts med vitlökssmör och en krämig parmesansås. Perfekt för en snabb och god middag.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Nötkött (ex. biff eller entrecôte), skuret i små bitar | 500 g |
| Olivolja | 2 msk |
| Vitlökssmör | 2 msk |
| Vitlöksklyftor (hackade) | 2 |
| Grädde | 100 ml |
| Parmesanost (riven) | 50 g |
| Torkad timjan | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Färsk persilja (till garnering) | Till garnering |
Steg-för-steg-guide till att laga Stekbitar med Vitlökssmör och Krämig Parmesan
- Stek bitarna:
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i stekbitarnas kött och krydda med salt och peppar. Stek bitarna i 4-5 minuter tills de är genomstekta och får en fin yta. Ta bort dem från pannan och ställ åt sidan.
- Gör såsen:
- Tillsätt vitlökssmöret i samma panna och låt det smälta. Lägg i hackad vitlök och fräs i 1 minut tills vitlöken är doftande. Häll i grädden och låt koka i 3-4 minuter tills såsen tjocknar.
- Tillsätt parmesan:
- Tillsätt riven parmesanost till såsen och rör om tills den är krämig och osten smält. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda köttet och såsen:
- Lägg tillbaka stekbitarna i pannan och blanda dem med den krämiga parmesansåsen. Låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Servera:
- Servera stekbitarna med ris, pasta eller en fräsch sallad. Garnera med färsk persilja för extra smak.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera köttet: För en ännu rikare smak, låt köttet marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera köttets tillagning: Använd ett kötttermometer för att kontrollera köttets inre temperatur och se till att inte översteka.
Serveringsförslag och tillbehör
Stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan passar utmärkt att servera med ris, pasta eller en fräsch sallad för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Ris | Pasta |
| Fräsch sallad | Rostade grönsaker |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 20 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Stekbitar med Vitlökssmör och Krämig Parmesan
F: Kan jag använda annat kött än nötkött?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kyckling, men nötkött ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version.
F: Vad kan jag göra om jag inte har parmesan?
S: Parmesan kan ersättas med annan riven ost eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla köttbitarna och sedan blanda dem med såsen i en panna.
Stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
