Ingredients
Scale
- 4 filéer av vit fisk (t.ex. torsk eller kolja) à 150 g
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 stora potatisar
- 1 dl ärtor
- 1 msk smör
- 1 dl mjölk
- Rapsolja för fritering
Instructions
- Skala och skär potatisen i tjocka stavar. Lägg dem i kallt vatten i 10 minuter.
- Hetta upp oljan till 180°C i en fritös eller djup kastrull.
- Torka potatisstavarna och fritera dem i 3-4 minuter tills de är gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.
- Blanda mjöl, salt och peppar i en skål. Vispa äggen i en annan skål. Ha ströbröd i en tredje skål.
- Panera fiskfiléerna genom att först vända dem i mjölblandningen, sedan i äggen och till sist i ströbrödet.
- Fritera fiskfiléerna i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna och knapriga.
- Koka ärtorna mjuka och mosa dem med smör och mjölk till en krämig mos.
- Servera fisken med pommes frites och ärtmos.
Notes
- Använd färsk fisk för bästa resultat.
- Fritera i små portioner för att undvika att oljan svalnar.
- Servera med citronklyftor och remouladsås.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Fritering
- Cuisine: Brittisk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: fisk, pommes frites, brittisk mat, friterad mat