Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 350 ml vatten
- 100 g surdegsstart
- 10 g salt
Instructions
- Blanda mjöl och vatten i en stor skål tills det inte finns några klumpar.
- Tillsätt surdegsstart och salt, och knåda degen i cirka 10 minuter.
- Låt degen jäsa i en timme under en bakduk.
- Forma degen till ett bröd och lägg i en jäskorg. Låt jäsa i ytterligare en timme.
- Förvärm ugnen till 220 grader C.
- Baka brödet i 20 minuter eller tills det fått en gyllenbrun färg.
Notes
- Använd gärna rågmjöl för extra smak.
- För att få en krispigare skorpa, placera en ugnsfast skål med vatten i ugnen medan brödet gräddas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: surdegsbröd, recept, nybörjare