Ingredients
Scale
- 1 burk kikärtor, avrunna
- 200 g färsk spenat
- 1 burk krossade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja
- 1 tesked paprika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika för garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en gryta och fräs löken tills den är mjuk.
- Tillsätt vitlöken och paprika, och fräs i ytterligare 1 minut.
- Häll i de krossade tomaterna och låt sjuda i 5 minuter.
- Tillsätt kikärtorna och spenaten, rör om och låt koka i ytterligare 10 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med färsk basilika ovanpå.
Notes
- Kan serveras med ris eller bröd.
- Går utmärkt att frysa in för framtida måltider.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: tomatgryta, kikärtor, spenat