Ingredients
Scale
- 800 g krossade tomater
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk olivolja
- 1 tsk socker
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika, för garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen, och koka upp.
- Locka och låt sjuda i 15 minuter.
- Rör i grädden och sockret, och smaka av med salt och peppar.
- Mixan soppan slät med en handmixer om så önskas.
- Servera varm, garnerad med färsk basilika.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa chiliflakes.
- Servera med nybakat bröd för en komplett måltid.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: tomatsoppa, hemgjord, grädde