Ingredients
Scale
- 400 g torskfiléer
- 4 ägg
- 50 g smör
- 1 msk mjöl
- 3 dl mjölk
- 1 citron, saft och zest
- Salt och peppar
- Färsk persilja för garnityr
Instructions
- Koka torskfiléerna i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter.
- Koka äggen i 8-10 minuter, skala och hacka dem.
- Smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och tillsätt mjölken under konstant omrörning tills såsen tjocknar.
- Tillsätt ägghacket och citronsaft samt -zest i såsen, smaka av med salt och peppar.
- Servera torsken med äggsåsen och garnityr av färsk persilja.
Notes
- För extra smak, tillsätt en nypa muskotnöt i såsen.
- Servera med kokt potatis eller över en bädd av spenat.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: torsk, äggsås, svensk middag