Sugen på en smakrik och enkel middag? Ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling med rostade småpotatisar och haricots verts är en komplett måltid som lagas på en plåt, klar på 50 minuter. Som hemmakock med 10 års erfarenhet av svenska smaker är detta recept perfekt för en näringsrik och elegant middag utan krångel. Först, låt oss utforska varför denna rätt blir din nya favorit!
Varför du kommer att älska ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
Denna ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling är enkel att förbereda och full av smak. Så, den är ideal för stressiga vardagskvällar eller när du vill imponera utan mycket arbete. Dessutom gör kombinationen av saftig kyckling, krispiga potatisar och fräscha haricots verts rätten oemotståndlig. Därmed passar den perfekt för både ensamma middagar och familjemåltider.
Ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling: En kort historik
Ugnsbakade rätter är en stapelvara i nordiska kök, där enkelhet och smak går hand i hand. Vitlök och örter som rosmarin och timjan är klassiska smaksättare i svensk matlagning. Först populär i hemmakök, är ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling nu en favorit för sin bekvämlighet och eleganta smaker.
Utrustning du behöver för ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
För att lyckas med detta recept behöver du:
- Ugnsplåt: För att baka kyckling, potatis och haricots verts.
- Skål: För att blanda vitlöks- och örtblandningen.
- Kniv och skärbräda: För att hacka vitlök och örter.
- Pensel: För att pensla blandningen på kycklingen och potatisen.
Ingredienser för ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklingbröst | 150 g |
| Småpotatisar, halverade | 200 g |
| Haricots verts | 100 g |
| Vitlöksklyftor, hackade | 3 st |
| Färsk rosmarin | 1 tsk |
| Färsk timjan | 1 tsk |
| Olivolja | 3 msk |
| Smör, smält | 1 msk |
| Citron (juice och zest) | 1/2 st |
| Salt | Efter smak |
| Svartpeppar | Efter smak |
| Färsk persilja, hackad | 1 msk |
Ingredienser: Förklaringar och alternativ
- Kycklingbröst: Saftigt och milt. Kycklinglår eller kalkonbröst är alternativ.
- Småpotatisar: Ger krispighet. Vanlig potatis i bitar eller sötpotatis funkar också.
- Haricots verts: Tillför fräschör. Gröna bönor eller sparris är substitut.
- Vitlök: Ger djup smak. Vitlökspulver kan användas i nödfall.
- Rosmarin och timjan: Tillför örtighet. Oregano eller dragon är alternativ.
- Citron: Ger syra. Lime eller vinäger funkar också.
Så, du kan anpassa receptet efter vad du har hemma.
Steg-för-steg: Så gör du ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
Förbered blandningen och krydda
- Först, värm ugnen till 200°C och klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Blanda olivolja, smält smör, hackad vitlök, rosmarin och timjan i en skål.
- Krydda kycklingbröstet med salt och svartpeppar på båda sidor.
Sätt samman på plåten
- Lägg kycklingbröstet och halverade småpotatisar på ugnsplåten.
- Pensla kycklingen och potatisarna rikligt med vitlöks- och örtblandningen.
- Baka mitt i ugnen i 25 minuter.
Lägg till haricots verts
- Ta ut plåten och lägg på haricots verts. Pensla med resterande blandning.
- Baka ytterligare 15–20 minuter tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur 74°C) och potatisarna är gyllenbruna.
Servera ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
- Pressa citronsaft över rätten och strö över zest och hackad persilja.
- Servera direkt från plåten för en rustik känsla.
Tips för perfekt ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
- Halvera småpotatisarna jämnt för att säkerställa jämn tillagning.
- Pensla generöst med örtblandningen för maximal smak.
- Kontrollera kycklingens innertemperatur för att undvika överstekning.
- Låt rätten vila i 2–3 minuter innan servering för saftigare kyckling.
Därmed blir din rätt både smakrik och enkel att lyckas med.
FAQ om ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
Kan jag använda fryst kyckling?
Ja, tina kycklingen helt i kylen innan tillagning för bästa resultat.
Vad kan jag byta haricots verts mot?
Gröna bönor, sparris eller broccoli fungerar bra.
Hur förvarar jag rester?
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Värm i ugnen vid 150°C.
Kan jag göra rätten laktosfri?
Byt smör mot laktosfritt margarin eller extra olivolja.
Serveringsförslag för ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
Servera ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling med:
- Tillbehör: En klick aioli eller en lätt yoghurtsås.
- Sallad: En fräsch tomat- och gurksallad.
- Extra grönsaker: Rostad paprika eller zucchini.
- Dryck: Ett glas vitt vin, som Chardonnay, eller mousserande vatten.
Så, du kan anpassa serveringen efter smak och tillfälle.
Varför vi älskar ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling
Denna ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling är en favorit för sin enkelhet och fylliga smaker. Den är näringsrik och elegant, perfekt för vardag eller fest. Perfekt för Kyckling och en inspiration för fler recept på Svenska Smaker.
Tid och näringsinformation
| Kategori | Detaljer |
|---|---|
| Förberedelsetid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 40 minuter |
| Total tid | 50 minuter |
| Portioner | 1 |
| Kalorier | Ca 500 kcal per portion |
| Svårighetsgrad | Lätt |
Avslutning: Gör ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling till din nästa middag
Denna ugnsbakad vitlöks- och örtkyckling är ett enkelt sätt att njuta av svenska smaker med en elegant touch. Den är snabb, smakrik och perfekt för en näringsrik middag. Testa själv och dela dina bilder på vår Facebook-sida! Har du tips eller frågor? Kommentera nedan eller kolla in fler recept i vår Kyckling-kategori.
