Sugen på en mysig och smakrik middag? Ugnsstekta kycklinglår är saftiga, krispiga och fulla av smak, klar på bara 1 timme. Som hemmakock med 10 års erfarenhet av svenska smaker är detta recept perfekt för en comfort food-kväll utan krångel. Först, låt oss utforska varför denna rätt blir din nya favorit!
Varför du kommer att älska ugnsstekta kycklinglår
Denna ugnsstekta kycklinglår är enklare än friterad kyckling men lika god. Så, den är ideal för vardagskvällar eller när du vill ha något gott utan mycket arbete. Dessutom gör kryddblandningen och den krispiga ytan rätten oemotståndlig. Därmed passar den perfekt för en mysig middag eller som en publikfriare vid middagsbjudningar.
Ugnsstekta kycklinglår: En kort historik
Kycklinglår är en favorit i många kök, särskilt i sydstatsinspirerad matlagning där kryddor som paprika och cayenne ger karaktär. I Sverige har ugnsstekta rätter blivit populära för sin enkelhet. Först älskad för sin saftighet, är ugnsstekta kycklinglår nu en stapelvara i svenska hem för sin smak och bekvämlighet.
Utrustning du behöver för ugnsstekta kycklinglår
För att lyckas med detta recept behöver du:
- Ugnsplåt med galler: För att få krispig yta och fånga upp fett.
- Skål: För att blanda kryddor.
- Pensel: För att applicera olivolja.
- Kniv eller rivjärn: För att pressa citron.
Ingredienser för ugnsstekta kycklinglår
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklinglår | 2–3 st |
| Olivolja | 2 msk |
| Paprikapulver | 1 tsk |
| Vitlökspulver | 1/2 tsk |
| Lökpulver | 1/2 tsk |
| Torkad timjan | 1/2 tsk |
| Rosmarin | 1/2 tsk |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | 1/2 tsk |
| Cayennepeppar | 1/4 tsk |
| Citron | 1/2 st |
Ingredienser: Förklaringar och alternativ
- Kycklinglår: Saftiga och smakrika. Kycklingklubbor eller bröst är alternativ.
- Paprikapulver: Ger mild hetta och färg. Rökt paprika eller chilipulver funkar också.
- Vitlökspulver och lökpulver: Tillför smakdjup. Färsk vitlök eller lök kan användas.
- Timjan och rosmarin: Ger örtighet. Oregano eller salvia är substitut.
- Cayennepeppar: Tillför sting. Chiliflakes eller mildare paprika kan användas.
- Citron: Ger fräsch syra. Lime eller vinäger är alternativ.
Så, du kan anpassa receptet efter vad du har hemma.
Steg-för-steg: Så gör du ugnsstekta kycklinglår
Förbered kycklingen
- Först, värm ugnen till 220°C och placera ett galler över en ugnsplåt (med bakplåtspapper under för enkel rengöring).
- Torka kycklinglåren ordentligt med hushållspapper för att få en krispig yta.
Krydda kycklingen
- Blanda paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, torkad timjan, rosmarin, salt, svartpeppar och cayennepeppar i en stor skål.
- Pensla kycklinglåren med olivolja och rulla dem i kryddmixen tills de är helt täckta.
Stek i ugnen
- Lägg kycklinglåren på gallret och stek mitt i ugnen i 45–50 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta (innertemperatur 74°C).
- Vänd eventuellt kycklingen halvvägs för jämn stekning.
Servera ugnsstekta kycklinglår
- Pressa citronsaft över kycklinglåren precis innan servering.
- Servera varma med potatismos och coleslaw för en perfekt southern comfort-upplevelse.
Tips för perfekt ugnsstekta kycklinglår
- Torka kycklingen noga för att säkerställa en krispig yta.
- Använd ett galler för att låta fettet rinna av och undvika soggig textur.
- Kontrollera innertemperaturen för att undvika överstekning.
- Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering för saftighet.
Därmed blir din rätt både smakrik och enkel att lyckas med.
FAQ om ugnsstekta kycklinglår
Kan jag använda frysta kycklinglår?
Ja, tina dem helt i kylen och torka noga innan kryddning.
Vad kan jag byta cayennepeppar mot?
Chiliflakes, mild paprika eller skippa för en mildare smak.
Hur förvarar jag rester?
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Värm i ugnen vid 150°C.
Kan jag göra rätten utan galler?
Ja, använd en bakplåt med bakplåtspapper, men vänd kycklingen halvvägs.
Serveringsförslag för ugnsstekta kycklinglår
Servera ugnsstekta kycklinglår med:
- Tillbehör: Krämigt potatismos och hemlagad coleslaw.
- Sås: En klick BBQ-sås eller aioli för extra smak.
- Grönsaker: Rostad morot eller gröna bönor.
- Dryck: Ett glas ljust öl eller mousserande vatten.
Så, du kan anpassa serveringen efter smak och tillfälle.
Varför vi älskar ugnsstekta kycklinglår
Denna ugnsstekta kycklinglår är en favorit för sin saftighet och krispiga yta. Den är enkel men känns som äkta comfort food. Perfekt för Kyckling och en inspiration för fler recept på Svenska Smaker.
Tid och näringsinformation
| Kategori | Detaljer |
|---|---|
| Förberedelsetid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 50 minuter |
| Total tid | 1 timme |
| Portioner | 1 |
| Kalorier | Ca 450 kcal per portion |
| Svårighetsgrad | Lätt |
Avslutning: Gör ugnsstekta kycklinglår till din nästa middag
Denna ugnsstekta kycklinglår är ett enkelt sätt att njuta av svenska smaker med en southern comfort-twist. Den är saftig, smakrik och perfekt för en mysig kväll. Testa själv och dela dina bilder på vår Facebook-sida! Har du tips eller frågor? Kommentera nedan eller kolla in fler recept i vår Kyckling-kategori.
