Ingredients
Scale
- 2 morötter
- 1 rödbeta
- 1 sötpotatis
- 1 röd paprika
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 klyfta vitlök
- 1 kruka färsk basilika
- 50 g fetaost
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Skala och skär morötterna, rödbetan och sötpotatisen i bitar.
- Dela paprikan och ta bort fröna.
- Lägg grönsakerna på en plåt och häll över olivoljan och saltet.
- Rosta i ugnen i 25 minuter.
- Hacka vitlöken och riv fetaosten.
- Blanda de rostade grönsakerna med basilika och vitlök.
- Toppa med fetaost.
Notes
- Servera med bröd.
- Kan göras en timme innan servering.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ugnsrostning
- Cuisine: Medelhavs
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: sallad rostade grönsaker vegetarisk