Ingredients
Scale
- 200 g risnudlar
- 1 kycklingfilé
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 1/2 gurka
- 2 msk olivolja
- 1 msk sojasås
- 1 tsk honung
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk ingefära
- 1 näve färsk koriander
Instructions
- Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och låt svalna.
- Skär kycklingfilén i små bitar och stek i en panna med olivolja tills den är genomstekt.
- Skär paprika, morot och gurka i tunna strimlor.
- Blanda sojasås, honung, pressad vitlök och ingefära till en dressing.
- Blanda risnudlarna med kyckling, grönsaker och dressing i en stor skål.
- Strö över hackad koriander före servering.
Notes
- Du kan byta ut kyckling mot räkor eller tofu för en vegetarisk variant.
- Lägg gärna på extra grönsaker efter smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: risnudelsallad, kyckling, snabb, asiatisk, lätt