Ingredients
Scale
- 1 kopp quinoa
- 2 koppar vatten
- 1 avokado
- 1 liten gurka
- 1 morot
- 2 dl kikärtor (kokta)
- 1 dl körsbärstomater
- 1 dl spenat
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skölj quinoa under kallt vatten. Koka quinoa med 2 koppar vatten i en kastrull i 15 minuter.
- Klicka avokado, gurka, morot, kikärtor, körsbärstomater och spenat på en tallrik.
- Fyll skålen med kokt quinoa och ringla olivolja över.
- Krydda med salt och peppar.
Notes
- Du kan lägga till dina favoritgrönsaker eller proteinkällor.
- Perfekt att förbereda i förväg för lunchlådor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegansk, buddha bowl, recept