Ingredients
Scale
- 2 dl gröna linser
- 1 burk krossade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 morot, tärnad
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Fräsch persilja till garnering
Instructions
- Skölj linserna noggrant under kallt vatten.
- I en stor gryta, fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt moroten och fortsätt fräsa i 5 minuter.
- Lägg i linser, krossade tomater, grönsaksbuljong, spiskummin och paprikapulver.
- Koka upp och sänk sedan värmen, låt sjuda i 20 minuter tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med persilja på toppen.
Notes
- Linser kan kokas i förväg för snabbare tillagning.
- För mer smak, tillsätt chili eller färska örter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegansk gryta, linser, tomat