Ingredients
Scale
- 400 g vegansk korv
- 1 stor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 dl växtbaserad grädde
- 2 msk sojasås
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- Fryst persilja för garnering
Instructions
- Fräs den hackade löken och vitlöken i en stor panna på medelhög värme tills de är mjuka.
- Tillsätt de skivade champinjonerna och fräs ytterligare 5 minuter.
- Skär den veganska korven i bitar och lägg i pannan, låt steka i 5 minuter.
- Rör ner sojasåsen, dijonsenap, paprikapulver, salt och peppar.
- Häll i den växtbaserade grädden och låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
- Servera med ris eller pasta och garnera med fryst persilja.
Notes
- För extra smak, tillsätt lite chilipulver.
- Kan även serveras med potatis eller quinoa.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegansk, korv, stroganoff, recept, middag