Ingredients
Scale
- 2 dl röda linser
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 400 g krossade tomater
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 5 dl vatten eller grönsaksbuljong
- 1 dl färsk koriander, hackad
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta på medelvärme och stek löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt spiskummin, paprika, salt och svartpeppar och låt fräsa i 1 minut.
- Häll i krossade tomater och rör om.
- Tillsätt linserna och vatten eller grönsaksbuljong. Koka upp och sänk sedan värmen.
- Låt puttra i 20-25 minuter tills linserna är mjuka och grytan har tjocknat.
- Smaka av med mer salt och peppar om behövs.
- Toppa med hackad koriander innan servering.
Notes
- Du kan byta ut röda linser mot gröna linser, men koka då längre.
- Grytan blir ännu godare dagen efter.
- Frys gärna in rester.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Gryta
- Method: Kokning
- Cuisine: Vegetarisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: vegetarisk linsgryta, linser, tomat, kryddig, nyttig