Ingredients
Scale
- 500g viltkött
- 200g svamp
- 2 morötter
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 5 dl köttbuljong
- 1 dl rödvin
- 2 msk olivolja
- 1 msk timjan
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skär viltköttet i bitar.
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Skala och skiva morötterna.
- Fräs lök och vitlök i olivolja.
- Tillsätt viltköttet och bryn det.
- Tillsätt svamp, morötter, timjan, salt och peppar.
- Häll i köttbuljong och rödvin.
- Koka upp och låt sjuda i 1,5 timme.
Notes
- Servera med potatis eller bröd.
- Kan förberedas dagen innan för bättre smak.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 90 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stuvning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: viltgryta, svamp, rustik gryta