Vitlöksmarinerade Scampi med Smörigt Bröd: Lyxig och Enkel
Vitlöksmarinerade scampi med smörigt bröd är en lyxig men enkel rätt med saftiga scampi i vitlökssmör – perfekt som förrätt, tilltappas eller en lättare middag med ett gott bröd vid sidan om.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Scampi (råa, skalade räkor med stjärt) | 400 g |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 4 |
| Olivolja | 0,5 dl |
| Smör | 50 g |
| Färskpressad citronsaft | 1 msk |
| Chiliflakes (valfritt) | 1 tsk |
| Färsk persilja, hackad | 2 msk |
| Salt och svartpeppar | Efter smak |
| Baguette eller annat ljust bröd | 1 |
Steg-för-steg-guide till att laga Vitlöksmarinerade Scampi
- Marinera scampin:
- Blanda scampi, vitlök, olivolja, citronsaft, chiliflakes, salt och peppar i en skål. Låt stå i minst 20 minuter.
- Stek scampin:
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smöret och låt det smälta. Lägg i scampin med marinaden och stek i 2–3 minuter per sida tills de är rosa och genomstekta.
- Rosta brödet:
- Skiva baguetten och rosta skivorna lätt i en torr stekpanna eller i ugnen. Pensla med lite olivolja eller smör om du vill.
- Servera:
- Lägg upp scampin på ett fat, häll över vitlökssmöret från pannan och toppa med färsk persilja. Servera genast med det rostade brödet.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera scampins tillagning: Se till att inte översteka scampin, annars kan den bli seg.
- Kontrollera brödets tillagning: Se till att inte bränna brödet när du rostar det.
Serveringsförslag och tillbehör
Vitlöksmarinerade scampi med smörigt bröd passar utmärkt att servera med ett glas vitt vin och en fräsch grönsallad vid sidan om.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Vitt vin | Fräsch grönsallad |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Marineringstid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 10 minuter |
| Portioner | 2–3 |
Vanliga frågor om Vitlöksmarinerade Scampi
F: Kan jag använda annan räka än scampi?
S: Ja, du kan prova med andra räkor som tigräkor, men scampi ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra marinaden utan citronsaft?
S: Ja, du kan ersätta citronsaften med lite vitt vin eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har chiliflakes?
S: Chiliflakes kan ersättas med lite cayennepeppar eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla scampin och sedan blanda dem med vitlökssmöret i en panna.
Vitlöksmarinerade scampi med smörigt bröd är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
