Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan – Enkel och krämig rätt

Name: Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan – Enkel och krämig rätt
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g kycklingfiléer; 200 g bacon; 2 bananer; 3 dl grädde; 1 dl sojasås; 1 dl jordnötter; Salt och peppar efter smak; Olivolja för stekning

Posted on July 27, 2026

Kycklingrätter

Sprid kärleken

Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan – En enkel och krämig rätt

Jag minns när jag första gången smakade Flygande Jakob. Det var hos min mormor, som alltid hade en förmåga att överraska med sitt fantastiska kök. Denna unika rätt, med sin subtila balans av smaker mellan saftig kyckling, knaprigt bacon och söt banan, förde oss samman kring middagsbordet, och varje tugga var en ren njutning. Flygande Jakob är verkligen en av de klassiska rätterna som många svenskar älskar, och det är lätt att förstå varför! Det är en krämig dröm som på något magiskt sätt kombinerar det salta och söta, vilket skapar en smakexplosion som får hela familjen att le.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga – perfekt för vardagsmiddagen.
En unik smak som överraskar både vuxna och barn.
Görs på ingredienser som lätt finns i din lokala butik.
Kan förberedas i förväg, vilket gör middagen ännu enklare.
En retroklassiker som ger nostalgi och hemtrevnad.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att laga Flygande Jakob finns det några viktiga punkter att tänka på. Först och främst, välj alltid ingredienser av hög kvalitet. Kycklingen ska vara saftig och färsk, och gärna ekologisk om det går. Baconet bör också vara av bra kvalitet – det ger hela rätten en härlig rökig smak som verkligen lyfter den. När det gäller bananen, se till att den är lagom mogen; en övermogen banan blir för söt och kan maskera andra smaker.

En vanlig misstanke är att rätten kan bli för torr om den grillas för länge. Håll koll på tiden så att kycklingen och baconet blir gyllene men inte överkokta. Förberedelsen är ganska enkel och kräver inte mycket tid, men smaka av sås och kryddor för att justera efter personliga preferenser.

Mina bästa tips och tricks

Tillsätt färska örter som persilja eller gräslök för extra smak.
Prova att lägga till lite jordnötter för extra crunch och smak.
Servera med en fräsch grönsallad för att balansera rätten.
Handla gärna lokalt, till exempel på ICA eller Coop, för att få färska råvaror.

Variationer och substitut

Det är lätt att anpassa Flygande Jakob efter säsong och personliga preferenser. Om du vill göra en vegetarisk version kan du byta ut kycklingen mot quorn eller tofu – det går alldeles utmärkt! För dem som vill ha en lägre salthalt, kan du använda kalkonbacon istället för vanligt bacon. Även bananer kan ersättas med andra frukter som persikor eller äpplen om du vill lätta upp sötman.

Under vintern kan man använda rotfrukter i gratängen för att ge den mer struktur och en härlig, mustig smak. Var inte rädd för att experimentera med kryddor som chili eller ingefära för att ge rätten en ny dimension!

Hur du förvarar och värmer upp

Flygande Jakob är en fantastisk rätt att förbereda i förväg. Om du har några rester, kan de förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. Se till att förvara den i en tät förpackning för att bevara smaken. Det går också bra att frysa in rätten, och då håller den sig fräsch i upp till tre månader. När du värmer upp den, gör det sakta i ugn eller mikrovågsugn för att få en jämn värme genom hela rätten.

Vad du kan servera till

Flygande Jakob passar utmärkt med en fräsch grönsallad. En klassisk svensk potatissallad eller en vdåskålar med råkost är också utmärkta tillbehör. Om du vill sätta prick över i:t, kan du servera med ett glas iskall lättöl eller en klassisk Apotekarnes läsk för en extra nostalgikick. Denna rätt är perfekt för allt från en mysig familjemiddag på en vardag till en festlig samling med vänner!

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst kyckling?

Ja, du kan definitivt använda fryst kyckling! Se bara till att tunna upp den helt innan du börjar laga, så att den kokar jämnt.

Är Flygande Jakob glutenfri?

För att göra den glutenfri, använd glutenfria alternativ för såsen och kontrollera att baconet är glutenfritt.

Kan jag förbereda rätten kvällen innan?

Absolut! Du kan förbereda hela rätten kvällen innan, bara se till att den grillas precis innan servering för bästa smak och konsistens.

Vad kan jag göra med resterna?

Resterna kan enkelt användas i wraps, på smörgåsar eller som fyllning till ett tortillabröd. Var kreativ!

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du fått inspiration att laga Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan! Det är en rätt som både värmer själen och mättar magen. Jag skulle älska att höra vad du tycker – lämna gärna en kommentar och berätta om din egen version av detta klassiska recept. Trevlig matlagning!