Kanelbullecheesecake med kardemumma – En krämig och god dessert

Name: Kanelbullecheesecake med kardemumma - En krämig och god dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g digestivekex; 100 g smält smör; 400 g färskost; 150 g socker; 3 ägg; 1 tesked kanel; 1 tesked kardemumma; 200 ml grädde; 1 tesked vaniljextrakt

Posted on August 22, 2026

Kakor & Desserter

Sprid kärleken

Som jag älskar kanelbullecheesecake med kardemumma – en krämig och god dessert!

Det finns mat som bara får en att känna sig hemma, och i mitt fall är det kanelbullar! När jag var liten bakade min mormor alltid kanelbullar till kaffet, och doften av kanel och kardemumma är som en varm kram för själen. När jag upptäckte kanelbullecheesecake med kardemumma, visste jag direkt att detta skulle bli min nya favoritdessert! Den kombinerar den underbara smaken av kladdiga kanelbullar med den krämiga konsistensen av cheesecake. Det är en perfekt efterrätt för alla tillfällen, oavsett om det är en vanlig vecka eller en festlig helg.

Denna efterrätt är också så mycket enklare att förbereda än man kanske tror! Du kan njuta av den syrliga smaken av cream cheese som svävas samman med sötman av kanel och kardemumma, vilket ger dig en oemotståndlig dessert som gläder både stora och små. Låt oss dyka ner i receptet och skapa något magiskt tillsammans!

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel att baka – perfekt även för nybörjare!
Krämig och smakrik med en underbar kryddig ton av kardemumma.
Familjevänlig – en dessert som hela familjen kommer att älska.
En härlig mix av svenska traditioner i en modern rätt.
Perfekt som efterrätt eller fikastund, oavsett tillfälle.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med bakningen är det bra att ha några viktiga tips i åtanke. För det första, välj alltid färska råvaror av hög kvalitet. Det gäller särskilt för osten – använd en god cream cheese för att få den bästa smaken. Det går att hitta bra alternativ i de flesta svenska livsmedelsbutiker, som ICA eller Coop.

Förberedelsen är också viktig. Se till att du har alla ingredienser i rumstemperatur; detta gör att kakan blir jämnare och krämigare. Det är också viktigt att inte överarbeta smeten; annars kan cheesecaken bli kompakt istället för fluffig. Sätt först ugnen på rätt temperatur så att den är helt varm när du är redo att grädda din underbara creaivitet!

Mina bästa tips och tricks

Prova att tillsätta lite vaniljsocker för en extra dimension av smak.
Använd en springform för bästa resultat och lättare avtagning av kakan.
För en extra knaprig botten, blanda lite nötter i kexsmulorna.
Vill du ha extra smak? Toppa med vispad grädde och en nypa kanel innan servering.

Variationer och substitut

Det här receptet är väldigt flexibelt! Om du vill göra en glutenfri version kan du enkelt byta ut kexen mot glutenfria alternativ. För en laktosfri cheesecake, finns det laktosfri cream cheese som ger dig samma krämiga konsistens utan att kompromissa på smaken.

Du kan också leka med smakerna! Prova att byta ut kanelen emot ingefära eller tonka om du vill ge kakan en annan karaktär. Under sommaren kan du addera färska bär på toppen för en fylligare smak.

Hur du förvarar och värmer upp

För att hålla din kanelbullecheesecake fräsch, förvara den i kylskåpet med plastfolie över. Den håller sig bra i cirka 4-5 dagar. Om du vill spara den längre kan du frysa ner skivor av cheesecaken. Se till att de är ordentligt inpackade så att de inte tar smak av andra saker i frysen.

När du ska värma upp den, låt den tina i rumstemperatur eller i kylskåpet över natten för att behålla sin krämighet.

Vad du kan servera till

Denna kanelbullecheesecake passar fantastiskt bra med ett glas kall mjölk eller en kopp nybryggt kaffe. För en extra festlig känsla, prova att servera den med en klick vispad grädde och färsk frukt!

Om du firar något speciellt, koka gärna gemensamma drinkar som glögg under vintern eller lättare bubbel under sommaren. Denna dessert passar perfekt till både vardagsmiddagar och större fester.

Vanliga frågor

Kan jag använda andra kryddor istället för kardemumma?

Absolut! Du kan använda ingefära, muskot eller vanilj, beroende på vilken smakprofil du önskar.

Hur länge kan jag frysa cheesecaken?

Cheesecaken kan frysas i upp till tre månader. Se bara till att den är ordentligt inpackad för att behålla kvaliteten.

Kan jag göra den utan ugn?

Ja, du kan göra en no-bake version genom att använda gelé eller agar-agar för att ställa kakan utan att baka den.

Är detta recept svårt att följa för nybörjare?

Nej, detta recept är designat för att vara enkelt och lätt att följa, även om du är en nybörjare i köket!

Avslutning

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova denna kanelbullecheesecake med kardemumma. Den är inte bara en fest för smaklökarna, utan också en riktig kärlekshandling för dem du bjuder. Jag är säker på att den kommer bli en favorit i ditt hem precis som hos mig! Lämna gärna en kommentar och berätta hur det gick – jag ser fram emot att höra om dina bakupplevelser!