Nutellafyllda bananmuffins – Saftiga och krämiga muffins på nolltid

Name: Nutellafyllda bananmuffins – Saftiga och krämiga muffins på nolltid
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 3 övermogna bananer; 100 g smör; 150 g socker; 2 ägg; 200 g vetemjöl; 1 tesked bakpulver; 1 tesked vaniljsocker; Nutella för fyllning

Posted on August 23, 2026

Bakning & Bröd

Sprid kärleken

När jag tänker tillbaka på min barndom, minns jag alla de underbara stunderna i köket med min mamma. Vi bakade ofta muffins tillsammans, och doften av nygräddade bananmuffins fyllde hela huset. Det var alltid en fest när vi grävde ner en sked nutella i mitten av smeten! Det var som en godisöverraskning som gav en extra dimension av smak. Idag vill jag dela med mig av mitt eget favoritrecept på nutellafyllda bananmuffins – saftiga och krämiga muffins på nolltid. Denna kombination av mogen banan och krämig nutella är något som får hela familjen att le. Dessutom är de enkla att göra, vilket gör dem till en perfekt aktivitet för helgen eller en spontan eftermiddagsfika. Låt oss ge oss in i bakningen!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att förbereda – perfekt för vardagen.
Saftiga och krämiga, en fröjd för smaklökarna.
Familjevänlig, barnen kommer att älska dem!
Fantastisk kombination av banan och nutella, en riktig läckerbit.
Kan enkelt göras i större satser för festliga tillfällen.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig på att baka dessa nutellafyllda bananmuffins är det några viktiga saker att tänka på. Först och främst handlar det om ingrediensernas kvalitet. Välj mogna bananer som är lätt brunprickiga – de ger både sötma och en härlig mosig konsistens till muffinsen. Nutellan bör vara av bra kvalitet; den ger en krämig och rik smak som verkligen lyfter hela bakverket.

En annan viktig aspekt är att inte överarbeta smeten. Blanda bara ihop ingredienserna tills du ser att de precis är kombinerade. Överblandning kan leda till tuffa muffins, och det vill vi absolut undvika. Kom också ihåg att förvärma ugnen – det säkerställer att muffinsen reser sig på rätt sätt under bakningen.

Mina bästa tips och tricks

Använd gärna en muffinsform med pappersformar för att enkelt ta ut muffinsen.
Testa att tillsätta hackad choklad för extra sötma och textur.
Om du inte har nutella kan du använda annan choklad- eller nötkräm.
För en mer vuxen smak, överväg att tillsätta en nypa kanel eller lite kaffe i smeten.
Håll utkik efter säsongens bananer i din lokala mataffär – alltid bäst att handla färska och lokala ingredienser.

Variationer och substitut

Det finns oändliga möjligheter när det kommer till att variera detta recept. Vill du byta ut banan? Testa att använda äppelmos för en annan nyans av sötma. För en lite mer hälsosam version kan du använda fullkornsmjöl istället för vetemjöl. Det ger en god smak och mer fibrer!

Om du vill göra muffinsen glutenfria kan du använda glutenfritt mjöl, som mandelmjöl eller havremjöl. För en laktosfri variant, se till att välja laktosfri nutella och mjölk. Dessutom kan du lägga till säsongens frukter, som blåbär eller hallon, för en somrig twist.

Hur du förvarar och värmer upp

Dessa muffins är bäst att förvara i kylen om du inte äter dem direkt. De håller sig fräscha i upp till en vecka i en tättslutande behållare. Om du vill njuta av dem längre, kan du frysa dem! Frostiga muffins håller sig bra i upp till 3 månader. När du är redo att njuta av dem igen, värm dem i mikrovågsugnen i några sekunder eller värm i ugnen för en krispig yta.

Vad du kan servera till

Dessa nutellafyllda bananmuffins passar perfekt till en mysig fika, gärna med ett glas mjölk eller en kopp kaffe. För en touch av svensk tradition kan du servera dem med en portion sylt eller grädde. De är också utmärkta att ta med på utflykter eller som ett litet inslag på barnkalas!

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta bananer?

Ja, frysta bananer fungerar bra! Se bara till att tina dem och sila bort överflödig vätska innan duMosar dem.

Hur vet jag när muffinsen är klara?

Ett bra sätt att kontrollera om muffinsen är klara är att sticka en tandpetare i mitten. Om den kommer ut ren, är de klara!

Kan jag förbereda smeten dagen innan?

Ja, du kan förbereda smeten kvällen innan och förvara den i kylskåp. Tänk på att den kan bli lite tjockare, så rör om försiktigt innan du gräddar.

Hur kan jag dekorera muffinsen?

Du kan dekorera med lite extra nutella på toppen eller strö över hackade nötter eller chokladbitar för en fin presentation.

Avslutning

Tack för att du följde med mig på denna bakresa! Jag hoppas du är redo att ge dig på dessa nutellafyllda bananmuffins – de kommer garanterat att bli en ny favorit. Låt mig gärna veta hur det gick i kommentarerna nedan, eller dela med dig av dina egna varianter. Happy baking!