Fiskpaj med lax, torsk, ärtor och potatismos – Enkel och God!

Name: Fiskpaj med lax, torsk, ärtor och potatismos – Enkel och God!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g laxfilé; 200 g torskfilé; 100 g frysta ärtor; 700 g potatis; 1 dl grädde; 2 ägg; 1 tsk dill; Salt och peppar efter smak; Smör för pensling

Posted on August 26, 2026

Fisk & Skaldjur

Sprid kärleken

Introduktion

Det finns något magiskt med att laga mat som tar oss tillbaka till våra barndomsminnen, och för mig är fiskpaj med lax, torsk, ärtor och potatismos en sådan rätt. Jag minns hur min mamma brukade svänga ihop denna krämiga paj på fredagskvällar, när hela familjen samlades runt matbordet. Doften av nybakad paj svävade i luften, och förväntningarna kring middagen var alltid höga. Denna rätt är inte bara en höjdare på smakfronten; den är också otroligt enkel att tillaga, vilket gör den till en perfekt middag för hela familjen. Kombinationen av saftig lax och torsk, tillsammans med den krämiga potatismosbasen, gör att varje bit känns som en kram inifrån.

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel och snabb att laga – perfekt för hektiska vardagar.
Oemotståndlig smak med en fyllning av lax och torsk.
Kräver få ingredienser – de flesta har du kanske redan hemma.
Barnvänlig och näringsrik – idealisk för hela familjen.
Kan varieras och anpassas efter säsongens råvaror.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du börjar med din fiskpaj är det viktigt att ha några saker i åtanke. Försök alltid att använda färsk fisk av hög kvalitet; besök din lokala fiskhandlare eller mataffär med bra fiskdiskar. När du väljer lax och torsk, leta efter en fin, fast textur och en frisk doft av havet. Undvik sjömat med starkare, otrevliga lukter. En annan viktig aspekt är att inte överkoka fisken; den ska vara lagad men fortfarande saftig för att passa perfekt i denna paj. En vanlig miss är att man inte låter potatismoset svalna tillräckligt innan man blandar i fisken, vilket kan göra fyllningen rinnig.

Mina bästa tips och tricks

Variera med säsongens grönsaker; till exempel, prova med spenat eller purjolök för extra smak och färg.
Om du vill göra pajen extra krämig, tillsätt lite grädde eller crème fraîche i potatismoset.
Använd gärna frysta ärtor om färska inte är tillgängliga; de är lika goda och sparar tid.
Om du inte har tid för en hemmagjord deg, fungerar en färdig smördeg utmärkt!

Variationer och substitut

Det som gör detta recept till ett så bra val är dess flexibilitet. Om du har andra typer av fisk hemma, så kan du enkelt byta ut lax och torsk mot exempelvis sik eller sill. För en lättare paj, kan du använda kålrotspuré istället för potatismos. För ett vegetariskt alternativ går det bra att använda färska svampar eller zucchini istället för fisken, för att behålla den krämiga konsistensen. Du kan också anpassa kryddningen efter din egen smak – lite dill eller citron kan lyfta smaken ytterligare.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du mot all förmodan får över, är det enkelt att förvara rester. Låt pajen svalna helt och förvara i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig i upp till tre dagar. Du kan även frysa ned pajen – se till att packa den tätt för att undvika att den får frysskador. När du ska värma upp den, antingen i ugn eller mikrovågsugn, se till att den blir genomvarm för bästa smak.

Vad du kan servera till

Denna fiskpaj är en fröjd i sig, men serveras den med en fräsch grönsallad och en härlig vinägrett blir det en perfekt middag. Du kan också kombinera den med en klassisk svensk lingonsylt för en härlig sötma till den salta fisken. För dryck rekommenderar jag ett glas vitt vin, kanske en kall Sauvignon Blanc, eller för en alkoholfri variant, en läskande äppelmust. Detta är också en utmärkt rätt för vardagsmiddagar som för helgfirande.

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst fisk?

Ja, fryst fisk fungerar utmärkt! Se bara till att tina den ordentligt innan du tillagar pajen.

Hur lång tid tar det att laga fiskpajen?

Att förbereda och laga fiskpajen tar ungefär 60 minuter från start till slut, beroende på dina förberedelser.

Kan jag göra denna paj i förväg?

Absolut! Du kan förbereda pajen dagen innan och sedan värma den innan servering för bästa resultat.

Går det att göra pajen glutenfri?

Ja, använd glutenfri pajdeg eller smördeg för att göra receptet glutenfritt!

Avslutning

Jag hoppas att du blir inspirerad att prova detta recept på fiskpaj med lax, torsk, ärtor och potatismos. Denna rätt är perfekt för en mysig middag med familjen eller vänner. Låt gärna en kommentar nedan om du testar receptet – jag älskar att höra från er och era egna variationer!