Rosformade jordgubbscupcakes till Mors dag – En perfekt och god dessert

Name: Rosformade jordgubbscupcakes till Mors dag - En perfekt och god dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g färska jordgubbar; 120 g mjukt smör; 200 g socker; 2 ägg; 200 g vetemjöl; 1 tesked bakpulver; 1/2 tesked vaniljpulver; 1 dl grädde; Florsocker för dekorering

Posted on August 27, 2026

Kakor & Desserter

Sprid kärleken

Rosformade jordgubbscupcakes till Mors dag – En perfekt och god dessert

Det finns något magiskt med att baka till Mors dag. Min mamma brukade alltid överraska oss med sina fantastiska bakverk, och varje gång jag kommer ihåg doften av nygräddade muffins, känner jag mig som ett barn igen. När jag bakar dessa rosformade jordgubbscupcakes, är det som att återuppleva de stunderna. Sötma från saftiga jordgubbar, kombinerat med en luftig och lätt smet, gör att den här desserten är perfekt för att fira mamma. Det är inte bara en fröjd för ögat, utan också en njutning för smaklökarna. Jag kan nästan se Mors glädje när hon ser dessa rosformade skapelser, och jag vet att din mamma också kommer att älska dem!

Varför du kommer att älska det här receptet

Enkel och snabb att förbereda – perfekt för alla hemmet bakare.
Fantastisk smak med fräscha jordgubbar som lyfter hela helgen.
En vacker presentation – dessa cupcakes ser ut som små konstverk!
Familjevänlig – älskas av både stora och små.
En perfekt dessert att dela med nära och kära.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du dyker ner i bakningen är det bra att ha några tips i åtanke. Se till att du har alla ingredienser förberedd i förväg, inklusive färska jordgubbar – de är kärnan i dessa cupcakes! Det är viktigt att använda högkvalitativa ingredienser; jag rekommenderar att handla på din lokala ICA eller Coop för att få de bästa bären under säsongen. Tänk också på att överblanda smeten kan leda till tunga cupcakes, så blanda försiktigt. Och glöm inte att fylla formar till ungefär 2/3 för att få den perfekta lyften.

Mina bästa tips och tricks

Använd färska jordgubbar när de är i säsong för max smak.
För en extra twist, tillsätt lite vaniljsocker i smeten.
Låt cupcakes svalna helt innan du dekorerar dem med grädde.
Tänk på att skapa en vacker topping med grädde och skivade jordgubbar.
Om du vill göra cupcakes mer festliga, toppa med ätbara blommor!

Variationer och substitut

Det är enkelt att anpassa detta recept efter din smak! Om jordgubbar inte är tillgängliga eller om du vill variera smaken, kan du använda hallon eller blåbär, som också är populära i Sverige. För en glutenfri version kan du byta ut vetemjölet mot mandelmjöl, vilket ger en härlig smak. Lägg till citronzest i smeten för en fräsch smak eller prova en vegansk version med växtbaserad grädde och mjölk. Anpassa detta recept för att passa din familjs kostbehov!

Hur du förvarar och värmer upp

Dessa läckra jordgubbscupcakes är bäst när de är färska, men om du har överblivna kan de förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. För att behålla den fräscha smaken, lägg dem i en lufttät behållare. Om du vill frysa dem, gör det utan topping och de håller sig bra i frysen i upp till en månad. När du är redo att njuta av dem igen, låt dem tina i rumstemperatur och toppa med grädde just innan servering.

Vad du kan servera till

Dessa rosformade jordgubbscupcakes passar utmärkt till en kopp nybryggt kaffe eller ett glas kall saft. Tänk på att kombinera dem med en fräsch sommarfruktsallad på sidan för att förhöja den söta smaken. Dessa cupcakes är perfekta för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen, och de kommer verkligen att liva upp en helg eller födelsedagsfirande!

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta jordgubbar istället för färska?

Ja, men tänk på att frysta jordgubbar kan ge mer vätska, så låt dem tina och klappa dem torra innan du använder dem i smeten.

Hur lång tid tar det att baka dessa cupcakes?

Det tar ungefär 30 minuter att förbereda och 20 minuter att grädda dem, så totalt 50 minuter!

Kan jag göra dem i förväg?

Absolut! Du kan förbereda dem en dag innan och förvara dem i kylskåp. Täck dem noga så de inte torkar ut.

Vilken typ av mjöl ska jag använda?

Allra bäst blir de med vanligt vetemjöl, men du kan också använda glutenfritt mjöl för en glutenfri version!

Avslutning med mjuk CTA

Att baka dessa rosformade jordgubbscupcakes är en fantastisk sätt att hedra och fira Mors dag. Jag hoppas att du ger dem ett försök och ser glädjen i din mammas ögon. Dela gärna dina erfarenheter i kommentarerna nedanför, och låt oss sprida mer kärlek genom hemgjord bakning. Lycka till med bakningen!