Wrap med falafel och tzatziki recept – Enkel och God måltid

Name: Wrap med falafel och tzatziki recept – Enkel och God måltid
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g falafel (färdig eller hemgjord); 4 wraps; 1 gurka; 2 dl grekisk yoghurt; 2 vitlöksklyftor; 1 msk färsk dill; 1 msk olivolja; Salt och peppar efter smak

Posted on April 21, 2026

Vegetariskt & Veganskt

Sprid kärleken

Wrap med falafel och tzatziki – en smakfull berättelse

Det finns vissa maträtter som alltid för oss tillbaka till underbara minnen, och wrap med falafel och tzatziki är definitivt en av dem för mig. Jag minns en sommarkväll när jag och mina vänner samlades för en grillfest i trädgården. Doften av färska grönsaker, nybakt pita och krämig tzatziki hängde i luften. Vi plockade på oss wraps och skrattade tillsammans. Denna rätt har sedan dess blivit en favorit när jag vill unna mig något både gott och enkelt.

Det som verkligen gör denna wrap speciell är att den är så mångsidig – perfekt för både vardag och fest. Vegansk och full av smak, falafel och tzatziki är en kombination som är svår att motstå. Så låt oss dyka ner i receptet och du kommer förstå varför just det här är en hit i svenska hem! Denna wrap passar lika bra till lunch som middag, och dessutom är den både nyttig och mättande.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga, perfekt för hektiska dagar.
Fullpackad med smak som kommer att tillfredsställa både stora och små.
En utmärkt möjlighet att få i sig mer grönsaker!
Fungerar både som en lätt lunch och en mättande middag.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du kastar dig in i att laga din wraps med falafel och tzatziki, är det bra att känna till några viktiga punkter. För det första, välj alltid färska ingredienser av hög kvalitet. Falafel fungerar bäst när den är hemgjord eller köpt från en bra butik, gärna med ekologiska råvaror. Det kan vara värt att kolla in lokala hälsokostbutiker eller större mataffärer i Sverige när du handlar.

En vanlig missuppfattning är att falafel ska vara torr – det ska faktiskt vara saftigt och smakfullt. Var också försiktig med att inte överdussa tzatzikin, då den kan bli vattnig. Kom ihåg att låta den stå och dra i kylen innan servering för att verkligen få fram smakerna. Att göra tzatziki är en konst, och med rätt proportioner blir den krämig och perfekt varje gång.

Mina bästa tips och tricks

För en extra friskhet, tillsätt mynta i tzatzikin! Det ger en fantastisk smakdimension.
Testa att grilla grönsaker som zucchini och paprika för att göra din wrap ännu mer spännande.
Besök lokala matmarknader för att hitta säsongsbetonade grönsaker – färskhet är nyckeln!
Håll din wrap krispig genom att inte överfylla den – mindre är ofta mer.

Variationer och substitut

Det bästa med wraps är hur anpassningsbara de är. Om du vill ha ett svenskt inslag kan du byta ut falafeln mot hemgjord potatisbullar eller rödbetsbiffar. För dem som är glutenintoleranta kan du använda glutenfria tortillas. Med säsongsbetonade grönsaker, som färsk spenat på våren eller rostade rotsaker på vintern, kan du alltid anpassa detta recept efter vad som är tillgängligt.

Vill du ha en helt vegansk variant? Byt ut yoghurten i tzatzikin mot växtbaserad yoghurt – smakrik och hälsosam!

Hur du förvarar och värmer upp

Wraps med falafel håller sig bra i kylskåp, men för att få den bästa smaken rekommenderar jag att förbereda dem samma dag som de ska ätas. Om du har överblivna wraps, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp i upp till två dagar. Du kan också frysa in dem, men kom ihåg att grönsaker kan bli lite blöta vid upptining. Värma upp dem i ugnen på låg värme eller i mikrovågsugnen är bäst för att behålla krispigheten.

Vad du kan servera till

Dessa wraps med falafel är utmärkta i sig själva, men serverade med en fräsch sallad, som en grekisk sallad eller där du blandar upp diverse grönsaker med fetaost, lyfter du måltiden ytterligare. En kopp svenskt bryggkaffe, eller kanske en läskande elderflower-sodavatten, går perfekt ihop med detta. Det är en idealisk rätt för både vardagsmiddagar samt vid festligare tillfällen där du vill bjuda på något enkelt men läckert.

Vanliga frågor

Kan jag göra falafel i förväg?

Absolut! Du kan förbereda falafeln i förväg och frysa dem. Stek dem direkt från frysen när du är redo att servera för bästa resultat.

Är tzatziki hälsosamt?

Ja, tzatziki är en hälsosam sås, särskilt om du använder naturlig yoghurt och färska grönsaker. Det är en utmärkt källa till proteiner och probiotika!

Kan jag använda andra grönsaker i min wrap?

Självklart! Var inte rädd för att experimentera. Morötter, avokado eller även sparris passar utmärkt i wraps.

Är det enkelt att göra dessa wraps glutenfria?

Ja, du kan enkelt använda glutenfria tortillor eller kan också använda stora grönsaker, som stora blad av sallad, som alternativ till tortilla.

Avslutning

Jag hoppas verkligen att du blir inspirerad att testas detta recept på wrap med falafel och tzatziki. Det är en måltid som inte bara är läcker utan också full av friska ingredienser. Kommentera gärna nedan med dina egna tips eller varianter! Dela gärna din egen upplevelse av att laga denna härliga rätt!