Ingredients
Scale
- 4 ägg
- 1 kopp färsk spenat, hackad
- 1 kopp riven ost (t.ex. cheddar)
- 1/2 kopp mjölk
- Salt och peppar efter smak
- 1/4 kopp finhackad lök
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och smörj en muffinplåt.
- Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar i en skål.
- Tillsätt spenat, ost och lök i äggblandningen och blanda väl.
- Häll blandningen i muffinplåtarna och grädda i 20 minuter eller tills äggmuffinsarna har stannat.
Notes
- Du kan använda frysta spenatblad om färsk spenat inte finns tillgänglig.
- Prova att tillsätta andra grönsaker som paprika eller tomater för mer smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: äggmuffins, spenat, ost