Ingredients
Scale
- 6 ägg
- 200 g färsk spenat
- 1 röd paprika, hackad
- 100 g riven ost
- 1 dl mjölk
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och smörj en muffinsplåt.
- Vispa äggen och blanda dem med mjölk, salt och peppar.
- Tillsätt spenat, paprika och riven ost i äggblandningen.
- Häll blandningen i muffinsformarna och grädda i 20 minuter.
- Låt svalna något innan servering.
Notes
- Du kan använda fryst spenat om färsk inte finns tillgänglig.
- Vill du ha mer smak kan du lägga till örter som timjan eller basilika.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: äggmuffins, spenat, paprika