Ingredients
Scale
- 2 stora auberginer
- 400 g köttfärs
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 400 g krossade tomater
- 200 g riven ost
- 2 dl grädde
- 1 tsk oregano
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Skär auberginerna på längden och grilla dem i ca 5 minuter på varje sida.
- Fräs lök och vitlök i en panna, tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.
- Tillsätt krossade tomater och oregano, låt sjuda i 10 minuter.
- Lägg en sked köttfärsblandning på varje aubergineskiva, rulla ihop och lägg i en ugnsform.
- Häll grädde över rullarna och strö riven ost på toppen.
- Baka i ugnen i 15-20 minuter tills osten är gyllenbrun.
Notes
- Vill du ha mer smak? Tillsätt chili för extra hetta.
- Dessa rullar går bra att frysa in för senare användning.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: auberginerullar, köttfärs, ostsås