Ingredients
Scale
- 4 stora bakpotatisar
- 300 g kycklingbröst, kokt och hackat
- 150 g bacon, stekt och smulad
- 200 g riven ost
- 1 dl gräddfil
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Skölj bakpotatisarna och nagga dem med en gaffel.
- Grilla potatisarna i ugnen i ca 1 timme tills de är mjuka.
- Under tiden, fräs bacon i en stekpanna tills det är knaprigt.
- Blanda kokt kyckling, bacon, paprika, salt, peppar och en del av osten i en skål.
- När potatisarna är klara, skär ett snitt i dem och fyll med kyckling- och baconblandningen.
- Toppa med resterande ost och gräddfil.
- Sätt tillbaka potatisarna i ugnen i 5-10 minuter tills osten smält.
- Garnera med färsk persilja innan servering.
Notes
- Du kan använda grillad kyckling för extra smak.
- Byt gärna ut bacon mot kalkonbacon för en lättare variant.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: bakad potatis, kyckling, bacon, ost, enkel middag