Ingredients
Scale
- 4 sötpotatisar
- 250 g broccoli
- 200 g riven cheddarost
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl gräddfil
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader.
- Tvätta och skär sötpotatisarna på längden och lägg dem på en plåt.
- Ringla över olivolja och strö salt och peppar, baka i 20 minuter.
- Medan sötpotatisarna bakas, koka broccolin i ca 5 minuter tills den är mjuk.
- Blanda gräddfil, vitlök, salt och peppar i en skål för vitlöksdipp.
- Ta ut sötpotatisarna, fyll dem med broccoli och toppa med cheddarost.
- Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 5 minuter tills osten smält.
- Servera med vitlöksdippen.
Notes
- Du kan använda andra grönsaker om du vill.
- Prova att tillsätta kryddor som paprika eller chili för extra smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: sötpotatis, broccoli, middag