BBQ-glaserad köttfärslimpa med rökt paprika och lök är en smaksatt limpa med sötstark BBQ-sås och smaksatt med rökt paprika – får en karamelliserad yta och rökig smak.
Ingredienser
Till Limpan:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Blandfärs | 500 g |
| Ägg | 1 |
| Ströbröd | 1 dl |
| Mjölk | 1 dl |
| Gul lök, finhackad | 1 |
| Rökt paprikapulver | 2 tsk |
| Senap | 1 msk |
| Soja | 1 msk |
| Salt och svartpeppar | Efter smak |
| Smör | Till stekning |
Till BBQ-glaze:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| BBQ-sås (gärna med lite sötma) | 1 dl |
| Honung | 1 msk |
| Rökt paprikapulver | 1 tsk |
Till Servering:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Rostad potatis eller pommes | Till servering |
| Coleslaw eller grönsallad | Till servering |
| Inlagd gurka | Till servering |
Steg-för-steg-guide till att laga BBQ-glaserad Köttfärslimpa
- Sätt Ugnen:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Stek Löken:
- Stek löken mjuk i smör och låt svalna något.
- Förbered Ströbrödsmixen:
- Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla i 5 minuter.
- Blanda Limpan:
- Rör ner färs, ägg, stekt lök, paprikapulver, senap, soja, salt och peppar. Blanda till en jämn smet.
- Forma Limpan:
- Forma till en limpa i en ugnsform. Grädda i ugnen i 30 minuter.
- Gör BBQ-glaze:
- Blanda BBQ-sås, honung och paprikapulver till glaze. Pensla limpan och grädda ytterligare 10–15 minuter tills ytan fått fin färg.
- Servera:
- Servera med valfria tillbehör.
Tips för att lyckas med din måltid
- Byt ut BBQ-såsen: För extra hetta, byt ut BBQ-såsen mot chipotle-sås.
- Servera kall: Köttfärslimpan är även god kall i smörgås dagen efter.
Serveringsförslag och tillbehör
BBQ-glaserad köttfärslimpa med rökt paprika och lök passar utmärkt att servera med rostad potatis eller pommes, coleslaw eller grönsallad och inlagd gurka.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Rostad potatis | Coleslaw |
| Pommes | Grönsallad |
| Inlagd gurka | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 40–45 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om BBQ-glaserad Köttfärslimpa
F: Kan jag använda annat kött än blandfärs?
S: Ja, du kan prova med endera fläskkött eller nötkött, men blandfärs ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra BBQ-glazen utan honung?
S: Ja, du kan ersätta honungen med lite socker eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har rökt paprikapulver?
S: Rökt paprikapulver kan ersättas med lite vanligt paprikapulver eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Nej, köttfärslimpan är bäst att grädda i ugnen för att få en jämn och genomstekt tillagning.
BBQ-glaserad köttfärslimpa med rökt paprika och lök är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
