Ingredients
Scale
- 250 g mascarpone
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 100 g socker
- 1 citron (zest och saft)
- 200 g blåbär
- 6 savoiardikex (ladyfingers)
- 1 dl starkt kaffe (kallt)
- En nypa salt
Instructions
- Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
- Tillsätt mascarpone, citronzest och citronsaft, och blanda försiktigt.
- Vispa grädden och vänd ner i mascarponeblandningen.
- Doppa savoiardikexen snabbt i kaffet och lägg i botten av en form.
- Sprid ut hälften av blåbären över kexen och häll hälften av mascarponeblandningen över.
- Upprepa med ett lager till av kex, blåbär och mascarpone.
- Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar innan servering.
Notes
- För extra smak, överväg att tillsätta en skvätt likör.
- Servera gärna med färska blåbär och mynta på toppen.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blåbär, citron, tiramisu, mascarpone, dessert