Ingredients
Scale
- 1 kg färska blåmusslor
- 2 dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 schalottenlök, hackad
- 50 g smör
- 1 knippe persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skölj blåmusslorna noggrant och avlägsna bilar och skräp.
- Fräs schalottenlök och vitlök i smöret i en stor kastrull.
- Tillsätt blåmusslorna och häll över det vita vinet.
- Koka under lock i cirka 5 minuter tills musslorna öppnar sig.
- Tillsätt grädde och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och persilja innan servering.
Notes
- Servera med nybakat bröd för att suga upp såsen.
- Se till att musslorna är färska och levande innan tillagning.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Koka
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blåmusslor, vitt vin, grädde