Ingredients
Scale
- 1 stor blomkål, delad i buketter
- 400 ml kokosmjölk
- 2 teskedar currypulver
- 1 lökar, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 200 g riven ost
- Salt och peppar efter smak
- 2 matskedar olivolja
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Koka blomkålsbuketter i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, häll av och ställ åt sidan.
- Fräs lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
- Tillsätt currypulver och kokosmjölk, koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Blanda blomkålen med såsen och häll i en ugnsform.
- Strö över riven ost och grädda i ugnen i cirka 20 minuter, tills osten är gyllenbrun.
Notes
- Servera gärna med ett gott bröd.
- Gratängen kan varieras med andra grönsaker eller proteinkällor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blomkålsgratäng, curry, kokosmjölk, ost