Ingredients
Scale
- 1 blomkål, delad i buketter
- 200 g ricotta
- 150 g pesto
- 50 g rostade pinjenötter
- 3 ägg
- 100 g riven ost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika för garnering
Instructions
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Koka blomkålen i lättsaltat vatten i 5 minuter, låt rinna av och mosa något.
- Blanda ricotta, pesto, ägg, salt och peppar i en skål.
- Tillsätt den mosade blomkålen och blanda väl.
- Häll blandningen i en smord pajform och toppa med riven ost och pinjenötter.
- Grädda i ugnen i 20 minuter eller tills den fått fin färg.
- Låt pajen svalna något innan du skär upp den.
- Garnera med färsk basilika och servera.
Notes
- För extra smak, använd hemgjord pesto.
- Pajen kan serveras varm eller kall.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blomkålspaj, pesto, ricotta, middag, enkel recept