Ingredients
Scale
- 1 liten blomkål
- 200 g kycklingbröst, kokt och strimlad
- 100 g pesto
- 100 g mozzarella, riven
- 2 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
- Riv blomkålen och ånga den i ca 5 minuter tills den mjuknar.
- Pressa ut överflödig vätska ur blomkålen och blanda sedan med ägg, mandelmjöl, salt och peppar.
- Forma en pizzadeg på en bakplåt med bakpapper.
- Grädda degen i ugnen i 15 minuter tills den är gyllene.
- Ta ut degen och bre på pesto, tillsätt strimlad kyckling och mozzarella.
- Grädda ytterligare 5 minuter tills osten smält.
Notes
- Du kan använda färdigkokt kyckling för att spara tid.
- Byt ut pesto mot tomatsås för en annan smak.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: blomkålspizza, kyckling, pesto