Ingredients
Scale
- 4 stora potatisar
- 200 g broccoli
- 150 g riven ost (t.ex. cheddar)
- 1 dl gräddfil
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
- Koka potatisarna i ca 15 minuter tills de är mjuka, men inte genomkokta.
- Låt potatisarna svalna, skär dem på längden och gröp ur en del av inkråmet.
- Koka broccolin i 5 minuter och hacka den sedan fint.
- Blanda broccolin med riven ost, gräddfil, salt och peppar i en skål.
- Fyll potatisbåtarna med blandningen och lägg dem på en plåt.
- Ringla olivolja över potatisbåtarna.
- Grilla i ugnen i ca 10 minuter tills osten smält och fått en gyllenbrun färg.
Notes
- Du kan använda andra grönsaker som paprika eller spenat i fyllningen.
- Servera gärna med en grönsallad för extra fräschör.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: broccoli, potatisbåtar, middag