Ingredients
Scale
- 500 g färsk broccoli
- 1 l grönsaksbuljong
- 200 g grädde
- 150 g riven ost (t.ex. cheddar)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 4 skivor bröd
- 50 g smör
- 1 tsk torkad oregano
Instructions
- Hacka löken och vitlöken och fräs dem i olivolja i en gryta tills de är mjuka.
- Tillsätt broccolin och grönsaksbuljongen, koka upp och låt sjuda i 15 minuter.
- Mixa soppan slät och rör ner grädden och osten. Låt sjuda i några minuter till.
- Under tiden, smält smöret och blanda i pressad vitlök samt oregano. Bred blandningen på brödskivorna och rosta dem i ugnen tills de är gyllenbruna.
- Servera soppan varm med vitlöksbrödet vid sidan av.
Notes
- Du kan även använda fryst broccoli om färsk inte finns tillgänglig.
- För extra smak, tillsätt en skvätt citronjuice i soppan innan servering.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: broccolisoppa, vitlöksbröd, svensk matlagning