Ingredients
Scale
- 150 g mörk choklad
- 100 g smör
- 200 g strösocker
- 3 ägg
- 100 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 100 g grädde
- 200 g choklad till ganache
- 150 g socker till karamell
- 1 dl vatten
- 1 tsk havssalt
Instructions
- Smält chokladen och smöret i en kastrull.
- Blanda i strösocker och rör om.
- Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl.
- Vänd ner vetemjöl och salt och blanda tills smeten är slät.
- Häll smeten i en pajform och grädda i 175 grader i 20 minuter.
- För ganache, koka upp grädden och häll över hackad choklad, låt smälta och blanda.
- För karamellen, koka socker och vatten tills det blir gyllenbrunt. Tillsätt havssalt.
- Låt pajen svalna, häll ganache över och toppa med salt karamell.
- Servera gärna med grädde eller glass.
Notes
- Låt browniepajen svalna helt innan du häller på ganachen.
- För extra smak, tillsätt en tesked vaniljsocker i smeten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Efterrätt
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: browniepaj, choklad, salt karamell