Ingredients
Scale
- 250 g burrata
- 300 g körsbärstomater
- 1 mogen persika
- 1 knippe färsk basilika
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Skölj och halvera körsbärstomaterna. Lägg dem i en skål.
- Skär persikan i tunna skivor och tillsätt den i skålen med tomater.
- Tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Blanda försiktigt.
- Låt blandningen marinera i 10 minuter.
- Placera burratan på en tallrik och toppa med de marinerade tomaterna och persikorna.
- Garnera med färsk basilika och servera genast.
Notes
- Servera gärna med ett gott bröd.
- Kan också avnjutas som förrätt.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: burrata, marinerade tomater, persika, basilika