Pasta och nudlar

Åh, jag älskar verkligen en bra Margheritapizza – den är så enkel men ändå så otroligt god när den görs ordentligt! Min första riktigt perfekta Margheritapizza bakade jag för några år sedan i en liten lägenhet i Florens, och sen dess har jag varit fast. Det finns något magiskt med kombinationen av färsk buffelmozzarella, söta tomater och doftande basilika på en perfekt luftig deg. Det här är min absoluta favoritversion av hemgjord Margheritapizza – en klassisk italiensk rätt som lyckas vara både barnslig och sofistikerad på samma gång. Trots att receptet är enkelt kräver det lite kärlek och tålamod (speciellt …

Läs mer

Minns du den där första middagen när du verkligen förstod att det var kärlek? För mig var det denna Förälska-dig-på-en-gång Kycklingpasta med Soltorkade Tomater och Krämig Parmesansås som gjorde susen. Jag hade precis träffat min nuvarande partner och ville imponera med något enkelt men ändå otroligt gott. Visste inte att den skulle bli vår signaturrätt! Det är faktiskt inte svårare än så här: saftig kyckling möter solvarma tomater i en parmesansås som är så krämig att den nästan smälter i munnen. Allt på bara 30 minuter. Den här pastan har fått fler förälskade blickar än jag kan räkna – både …

Läs mer

Det här är receptet som räddat mina veckor mer gånger än jag kan räkna – pasta med kyckling och paprika! En krämig, smakrik favorit som går att laga på mindre än 30 minuter, perfekt när man kommer hem trött efter jobbet och bara vill ha något enkelt men ändå riktigt gott. Jag kommer ihåg första gången jag testade detta recept – det var en tisdagskväll när jag var helt slut men ändå ville laga något lite festligt till middag. Efter att ha rotat i kylen hittade jag bara kyckling, paprika och grädde… och så föddes den här fantastiska kombinationen! Nu …

Läs mer

Jag minns fortfarande första gången jag gjorde denna Krämig Kycklingpasta med Soltorkade Tomater – det var en slumpartad kväll när jag hade ont om tid men ändå ville ha något riktigt gott på bordet. Och wow, vilken succé det blev! Sedan dess har den blivit en favorit i vår familj, perfekt för de där vardagskvällarna när man vill ha något enkelt men ändå krämigt och fullt av smak. Det som gör denna rätt så speciell är kombinationen av den saftiga kycklingen och de intensiva soltorkade tomaterna – en smakexplosion som får dig att undra varför du inte provat detta tidigare. …

Läs mer

Åh, herregud, ni måste prova min Krämig Kyckling- och Broccolipasta med Vitlöksgräddsås! Det här är den där typen av mat man längtar efter på en tråkig tisdag – varm, mättande och så otroligt god. Det är receptet jag alltid vänder mig till när jag vill bjuda på något riktigt gott utan att stå i köket i timmar. Jag har gjort den här pasta- och kycklingrätten i åratal, och den har räddat mig från att beställa pizza mer gånger än jag kan räkna. Lita på mig, den här såsen är magi i pannan! Ingredienser för Krämig Kyckling- och Broccolipasta med Vitlöksgräddsås …

Läs mer

Åh, pasta med pesto och mozzarella – det är ju som en kram från soliga Italien mitt i vardagsstressen! Jag minns första gången jag gjorde den här rätten på en trött vardagskväll när jag bara ville ha något enkelt men ändå riktigt gott. Och wow, vilken succé det blev! Sedan dess har den blivit min go-to-rätt när tiden är knapp men smaken ska vara topp. Det som gör den här pastan så fantastisk är ju kombinationen av den kryddiga peston och den smältande mozzarellan – en match made in heaven om du frågar mig. Och det bästa? Du behöver bara …

Läs mer

Jag älskar när man kan laga något snabbt och gott som ändå känns lyxigt! Den här kycklingpastan med soltorkade tomater är min go-to-rätt när jag vill ha något enkelt men ändå fullt av smak. Det är en sådan där rätt som jag brukar göra på vardagskvällar när jag inte orkar stå länge i köket, men ändå vill unna mig något riktigt gott. Trots att den tar mindre än 30 minuter att laga, smakar den som om den kommit direkt från en italiensk restaurang. Soltorkade tomaterna ger den där underbara umamikicken som gör att man bara vill äta mer. Och det …

Läs mer

Jag minns precis första gången jag gjorde den här pastan – det var en helt vanlig tisdagskväll, jag var trött efter jobbet och hade absolut ingen lust att stå och laga mat i timmar. Då kom jag på på denna snabb pasta med ricotta och citron, och wow – vilken lifesaver! På bara 15 minuter har du en krämig, fräsch pastarätt som smakar som om den kommit direkt från en liten trattoria i Italien. Det här är mitt go-to recept när jag vill ha något snabbt men ändå riktigt gott. Ricottan ger sådan härlig krämighet utan att känas tung, och …

Läs mer

Jag älskar verkligen när en middag går snabbt att laga men ändå smakar som om den tagit timmar att göra! Den här snabba tortellini med spenat och grädde är min absoluta favorit när dagarna är hektiska men jag ändå vill ha något riktigt gott på bordet. Det är en av de rätter jag alltid återvänder till – perfekt för en tisdagskväll när man är trött efter jobbet eller när gästerna dyker upp oväntat. Det som gör den här tortellini med spenat och grädde så fantastisk är hur enkelt den är. På bara 25 minuter har du en krämig, smakrik middag …

Läs mer

Jag älskar verkligen den här pastan med räkor och vitlök – det är min go-to rätt när jag vill ha något enkelt men ändå fullt av smak. På bara 25 minuter har du en riktigt god måltid på bordet, perfekt för en vardagskväll när tid och energi är knapp. Vitlöken ger den där underbara aromen som fyller hela köket, och räkorna blir perfekt saftiga när de steks snabbt i oljan. Jag brukar göra den här när jag har gäster på sista minuten – det är så lätt att skalta upp portionerna, och alla blir alltid imponerade trots att det är …

Läs mer