Pasta och nudlar

Jag har alltid älskat enkel mat som smakar som hemma – och den här krämiga pastasåsen med bacon och ärtor är mitt absoluta favoritrecept när jag vill ha något snabbt, gott och mysigt. Det är en av de där rätterna som alla i familjen älskar, även de kräsna barnen! Jag minns första gången jag lagade den – jag var skeptisk till att blanda bacon med ärtor, men wow, vilken kombination! Nu är det min go-to-rätt när jag behöver något krämigt och tillfredsställande på rekordtid. Vad som gör den här såsen så fantastisk är hur enkla ingredienser blir något magiskt tillsammans. …

Läs mer

Åh, vardagsmiddagar! Jag vet precis hur det är – man kommer hem, är hungrig som en varg och måste få något gott på bordet snabbt som attan. Då är den här snabb nudelrätt med kyckling min absoluta räddning. Jag har gjort den så många gånger att jag kan göra den i sömnen vid det här laget, och den blir alltid lika god. På bara en kvart har du en riktig smakexplosion som känns mycket mer avancerad än den egentligen är. Det är så enkelt att det nästan känns fusk, men trust me, ingen kommer att klaga! Snabb nudelrätt med kyckling …

Läs mer

Det finns inget som skriker vår lika högt som en krämig risotto med sparris och citron. När de första gröna skotten dyker upp på marknaden vet jag att det är dags för min absoluta favoriträtt – den här ljuvliga kombinationen av len risotto, knaprig sparris och friskt citronaroma. Det är som att äta solsken! Jag minns första gången jag gjorde denna risotto. Min moster, som varit i Italien, visade mig hur man får den perfekta krämigheten genom att röra och tillsätta buljong lite i taget. “Det är som en kärleksförklaring till risottorisen,” brukar hon säga. Nu gör jag den varje …

Läs mer

Åh, pasta med sparris och parmesan – det här är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något enkelt men ändå fullproppat med smak! Jag minns första gången jag gjorde den, det var en vårkväll när jag hade precis noll ork att laga något komplicerat. Men tro mig, den här rätten är så mycket mer än bara “något snabbt”. Det som gör den så fantastisk är hur sparrisens friskhet möter parmesanens salta, nötiga smak. Och det tar bokstavligen mindre tid att laga den än att beställa en pizza! Perfekt för vardagar när du är trött men ändå vill …

Läs mer

Åh, den här krämiga kycklingpastan med citron är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något snabbt, gott och lite lyxigt! Det är så enkelt att det nästan känns som att fuska – men smaken är verkligen restaurangvärdig. Jag har gjort den här rätten i åratal, och den blir aldrig tråkig. Kombinationen av den krämiga såsen och den fräscha citronen är helt enkelt magisk. Och det bästa? Den är klar på mindre än 30 minuter! Det här receptet har blivit en sådan hit bland mina vänner att jag numera måste ge dem receptet varje gång jag bjuder på …

Läs mer

Åh, krämig svamppasta med citron – det här är typ min go-to rätt när jag vill ha något snabbt, gott och ändå lite lyxigt! Det är så enkelt att det nästan känns som att fuska, men smaken är verkligen toppen. Kombinationen av krämig svamp och den där fräscha citronen? Wow, det är magi! Jag minns första gången jag testade denna kombination – det var på en liten trattoria i Rom där jag blev helt förtjust. Nu gör jag den minst en gång i veckan hemma, och hela familjen älskar den. Bäst av allt? Den är klar på mindre än 30 …

Läs mer

Åh, jag älskar den här lätt laxpasta med örter! Det är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något snabbt, nyttigt och otroligt gott. Minns första gången jag gjorde den – det var en stressig vardagskväll och jag hade verkligen inte tid eller ork att laga något komplicerat. Men wow, vilken succé det blev! Familjen var helt förtjusta. Det fina med den här lätt laxpastan är att den tar mindre än 30 minuter från början till slut, men smakar som om du lagat timmar på den. Kombinationen av saftig lax, färska örter och vitlök är helt enkelt magisk. …

Läs mer

Det här är den där magiska köttfärspastan jag alltid vänder mig till när det brådskar – du vet, de där kvällarna när ungarna ska till träning, diskmaskinen är full och jag orkar inte tänka på något komplicerat. Jag har gjort den här versionen i säkert hundra varianter genom åren, men den här enkla kombon är favoriten. Alla ingredienser finns garanterat redan i ditt skafferi! Min historia med köttfärspasta började när jag var student och behövde mat för en hel vecka på en budget. Nu när jag har egna barn är det fortfarande min livräddning – en rätt som både små …

Läs mer

Visst är det här det perfekta receptet när du vill ha något snabbt, lätt och ändå fullproppat med smak? Citronpasta med spenat är min go-to-rätt när jag behöver en middag på 15 minuter men ändå vill känna mig som en riktig hemkock. Jag älskar hur den fräscha citronen och de milda spenatbladen dansar i munnen – och det bästa är att du bara behöver en handfull enkla ingredienser. Det här receptet har räddat mig otaliga gånger när tiden tryter men humöret kräver något extra gott. Och tro mig, även om det är enkelt så smakar det som något du skulle …

Läs mer

Jag älskar verkligen den här pastan – den är min räddning när veckan är som mest kaotisk och jag bara vill ha något gott på bordet snabbt! Minns du den där tisdagen förra månaden när jag sprang mellan jobbet, barnens fotbollsträning och en trasig tvättmaskin? Då räddade den här pastan min kväll. På bara 20 minuter hade jag en middag som smakade som om jag lagt timmar på den. Det är så enkelt att jag ibland nästan skäms över hur bra den blir. Bara pasta, färska tomater, lite vitlök och örter – inga konstigheter. Men kombinationen är magisk! Jag brukar …

Läs mer